ul. Gagarina 7, 87-100 Toruń
tel.: +48 56 611-43-02
fax: +48 56 611-45-26
e-mail: wydzial@chem.umk.pl

Podstawy Biochemii

Kierownik pracowni: prof. dr hab. Renata Gadzała-Kopciuch
Opiekun pracowni: dr Anna Kiełbasa/mgr Anna Kuźniewska-Radke

Pracownia odbywa się w kostce C7, sala 88.

Numer ćwiczenia	Tytuł ćwiczenia
1	Oznaczanie kazeiny metodą biuretową oraz wpływ pH na jej rozpuszczalność
2	Badanie własności enzymów
3	Oznaczanie ilościowe białek mleka
4	Badanie właściwości enzymów z ekstraktu z ziemniaka – oksydoreduktazy
7	Ekstrakcja i oznaczanie spektrofotometryczne RNA z drożdży piekarniczych
8	Badanie właściwości fizykochemicznych tłuszczów
9	Oznaczanie stężenia glukozy metodą chemiczną w różnych produktach spożywczych
10	Wykorzystanie fotometrii płomieniowej do oznaczania potasu i sodu w produktach żywnościowych na bazie pomidorów

Hasło do pobrania materiałów dostępne u prowadzących zajęcia.